Dalla focaccia ai dolci
Il
miglior posto in cui trovare alimenti senza
glutine Genova è Celibon, una garanzia nel capoluogo ligure, nato dall'idea di celiaci che, dopo aver avuto esperienze personali estremamente
negative, hanno deciso di dotare la città di un punto di riferimento
preziosissimo per chi soffre delle loro stesse intolleranze. Qui, è possibile acquistare una strepitosa focaccia senza glutine, l’alimento che è il
simbolo stesso della tradizione enogastronomica genovese, e moltissime
altre specialità. Questo negozio di gastronomia, infatti, è in grado di produrre alimenti senza glutine Genova Celibon con
gli ingredienti di elevata qualità, inoltre, dietro il bancone è sempre possibile
trovare deliziose e fragranti focacce e pizze, oltre che pasta fresca e i più
golosi dolci da pasticceria, come ad esempio gli ottimi occhi di bue farciti
con cioccolata e marmellata, i baci di dama e canestrelli, i cosparsi di leggero
e candido zucchero a velo. Le farine utilizzate per la preparazione degli
alimenti sono prive di glutine, per un’offerta davvero completa e di cui
potersi fidare in ogni momento.
Materie prime di qualità
Gli
alimenti senza glutine Genova non
sono solo sani e adatti a chi ha intolleranze alimentari, ma anche
buonissimi. In più, oltre ai prodotti senza glutine, ce ne sono anche senza
frumento e senza lattosio, compresi i bignè, in modo da permettere a più persone che soffrono di intolleranze e allergie, di concedersi dei piccoli sfizi. Essere celiaci in prima persona significa
comprendere perfettamente le esigenze di chi soffre di questo disturbo, ed è
per questo che la proposta è ben calibrata sulla base delle reali necessità di
ognuno. Per gli alimenti senza glutine Genova
Celibon viene utilizzata una farina di mais biologico e una farina
di grano saraceno integrale, macinata a pietra, o ancora vari mix dietetici. E
tra poco, ci sarà anche il lancio dei prodotti Celibon nelle attività
commerciali del settore, per un rifornimento costante e ancora più comodo per
la clientela. Dalla focaccia ai prodotti stagionali per le Feste, il catalogo
dell’azienda è in continua crescita con proposte sane e golose, bilanciate e
nutrienti, per non privarsi di nulla.
Nel cuore del centro storico
L’attività
di alimenti senza glutine Genova,
nata nel 2010, ha riaperto nel
giugno del 2013 con una nuova sede nel cuore del centro storico di Genova, a
due passi da Porta Soprana e da Piazza Sarzano, in uno dei luoghi più
suggestivi di tutta la città. Qui, dalle 9 alle 19, il negozio offre i suoi
prodotti ad una clientela sempre più vasta, anche considerando l'aumento del numero di coloro che scoprono tardivamente di soffrire di questo disturbo e che, pertanto lo hanno trascurato per diverso tempo. Ora, fortunatamente, la situazione è cambiata, i titolari
dell’azienda di alimenti senza glutine Genova
Celibon, dopo anni di lavoro nella ristorazione e dopo aver
riflettuto sul fatto che dare una garanzia totale ad un soggetto celiaco in un
ambiente promiscuo è quasi impossibile, hanno deciso di dare vita a questa
nuova avventura nell'aprile del 2010, producendo prodotti artigianali completamente senza
glutine.
Una sfida vinta ogni giorno
La
sfida quotidiana nel proporre i migliori alimenti
senza glutine Genova si rinnova giorno dopo giorno, perché per
questi professionisti è indispensabile cercare di migliorare le proprie
produzioni di continuo, aggiungendo sempre più ingredienti sani alle proprie
preparazioni. Focacce, pizza, focaccia al formaggio, pasta fresca, pasticceria
(anche con cake design), c’è davvero di tutto nella lista degli alimenti senza glutine Genova Celibon.
Tante collaborazioni con attività del territorio permettono, poi, di gustare
questi prodotti anche in altre sedi, con degustazioni organizzate proprio per
far conoscere abbinamenti deliziosi con bevande di qualità e altre specialità
tutte da scoprire. Lo staff, sempre al servizio del cliente, è ogni volta in
grado di fornire tutte le informazioni necessarie su qualunque genere di
prodotto in vendita presso il negozio, in modo da non avere più nessun dubbio
sulla qualità degli ingredienti e la bontà delle ricette.
I prodotti stagionali
Ci
sono dei momenti, durante l’anno, in cui soffrire di allergie, intolleranze o
avere comunque particolari regimi dietetici da seguire per il bene della
propria salute è davvero difficile. Le feste, da quelle natalizie a quelle
pasquali, sono un esempio perfetto: dai soffici panettoni e pandori alle
colombe, passando per il prelibato pandolce genovese, è davvero arduo rinunciare, per colpa della celiachia, a tante tentazioni. Per fortuna, i
professionisti degli alimenti senza glutine
Genova, oggi, sono in grado di offrire anche una vasta gamma di
prodotti stagionali di ogni genere, in modo da non dover rinunciare alla tradizione. Tra gli alimenti senza glutine
Genova, infatti, ci sono anche il pandolce genovese, il pandoro, i
biscotti, le chiacchiere di Carnevale, le colombe pasquali e perfino una serie
di specialità per Halloween, come zucchette e biscotti. Il tutto con la
sicurezza di un prodotto controllato in ogni dettaglio, per unire bontà e
genuinità. Per maggiori
informazioni, basta collegarsi al nuovo sito all’indirizzo www.alimentisenzaglutine.genova.it
Che cosa possono mangiare i celiaci
Gli
alimenti senza glutine Genova sono
prodotti sani e controllati con molta attenzione, perché per evitare problemi a
chi è celiaco è necessario dire basta a una grande quantità di ingredienti che
di solito fanno parte della dieta quotidiana, come il frumento (alla base della
pasta, del pane, della focaccia), ma anche l’orzo, la segale, il farro, l’avena
e vari tipi di cereali. Grazie alle ricche proposte del negozio, però, i
sacrifici diventano davvero esigui: altre, ad esempio di mais o di grano
saraceno, sono alla base dei tanti prodotti che forniscono un giusto apporto di
fibre e tanto gusto, dal primo fino al dolce. Così, è possibile anche ridurre il
rischio di malattie cardiache e prevenire l’insorgenza del diabete, senza
dimenticare l’importanza di frutta, verdure, legumi e cereali integrali. Presso
il negozio ogni acquisto è un favore fatto alla propria salute.
La focaccia genovese
Tra
gli alimenti senza glutine Genova,
quello che più di tutti forse riscuote l’apprezzamento dei genovesi è proprio
la celebre focaccia, una delizia a cui grazie alla maestra dei professionisti
del negozio, non si deve rinunciare. La focaccia di Genova è, infatti, una
specialità deliziosa, sottile, con l’olio extravergine d’oliva e il sale
grosso, consumata come fantastico spuntino, ma anche come colazione con
l’inseparabile vino bianco. Insieme alla farinata è il più celebre “street
food” della città, ma fino all’apertura di Celibon si trattava di un prodotto
fuori dalla portata dei celiaci. Oggi, grazie alla speciale ricetta del
negozio, è invece finalmente possibile gustarla anche per chi è intollerante al
glutine. Un vero regalo per ogni genovese doc e per tutti i turisti che amano i
grandi prodotti locali.
La bontà del pandolce
Il
pandolce genovese, detto anche panettone genovese, è il tipico dolce delle
feste sotto la Lanterna; una specialità straordinariamente ricca, nelle due
versioni “alta” e “bassa”. Fa parte della proposta di alimenti senza glutine Genova offerta
dall'attività per le Feste natalizie, insieme al pandoro e ai biscotti, così come a
Pasqua c’è la colomba e a Carnevale le tipiche chiacchiere. Oltre alla farina,
scelta tra quelle disponibili anche per chi soffre di celiachia, la lista di
ingredienti prevede anche burro, uva sultanina, pinoli, acqua di bergamotto,
mandorle, anice, finocchietto, canditi e tanto altro, per una selezione di articoli tutta da scoprire. Grazie a questi professionisti, è quindi finalmente possibile
godersi, insieme ai propri cari e amici uno dei dolci più speciali per
festeggiare il Natale e il Capodanno, un grande classico delle tavole genovesi.
Che cos’è la celiachia
Gli
alimenti senza glutine Genova sono
stati pensati per combattere un disturbo di cui soffrono anche i titolari,
cioè la celiachia, l’intolleranza a una proteina del glutine – la prolammina –
contenuta nel grano e in proteine simili rintracciabili nell’orzo e nella
segale. Chi soffre di celiachia, consumando alimenti con glutine è vittima di
una reazione infiammatoria che porta alla riduzione dei villi dell’intestino
tenue, interferendo poi con l’assorbimento delle sostanze nutritive. Le conseguenze possono quindi essere molto gravi, e l’unico modo per evitarle è seguire una dieta
permanente priva di glutine. Questo significava, fino a poco tempo fa,
rinunciare a moltissimi piatti della cucina mediterranea, che si basano proprio
sul frumento, dalla pizza alla pasta. Ma oggi, la situazione è molto cambiata: grazie
a questa attività di alimenti senza glutine
Genova, è finalmente possibile concedersi tante pietanze prelibate, dal primo al dolce, in totale tranquillità e serenità.